Food for the City. A Future for the Metropolis

Carolyn Steel suit la trace de notre alimentation, de la ruralité à la ville, en passant par les marchés et supermarchés, cuisines et tables, traitement des déchets et retour au point de départ. Elle se demande comment on pourrait se servir de la nourriture comme d’un moyen pour mieux comprendre nos villes, mieux les concevoir et les rendre plus vivables. Elle brosse un tableau limpide de l’impact de la production alimentaire moderne sur notre planète et sur nos vies, elle nous explique comment nous en sommes arrivés là et propose des pistes à suivre à l’avenir.

Carolyn Steel est architecte et auteure. Elle enseigne à la London School of Economics, la London Metropolitan University et la Cambridge University. Son livre Hungry City (2008) est un ouvrage enthousiaste, visionnaire et indispensable et un succès de librairie international

http://www.kaaitheater.be/productie.jsp?productie=996&lang=fr


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